Ингредиенты:
- баклажаны 750 г
- куриная грудка 550 г
- лук репчатый 200 г
- сыр моцарелла 80 г
- масло оливковое 15 г
Приготовление:
- Нарезать на ломтики баклажаны, присолить, присыпать смесью итальянских трав и поставить запекать в духовку с температурой 180 градусов.
- Нашинковать мелко лук и подрумянить в половине масла. Нарезать кубиками грудку курицы. Обжарить в другой сковороде мясо на оставшемся масле.
- Достать баклажаны, переложить на них мясо, сверху выложить лук, присыпать измельченным на терке сыром. Запекать баклажаны с курицей под сыром моцарелла 15 минут, подавать горячими.
