Беляши с бараниной и морковью

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 200 мл воды
• 1 ст.л. дрожжей
• 1 щепотка сахара
• 1 щепотка соли

для фарша:

• 200 г баранины
• 1 болгарский сладкий перец
• 1 морковь
• 1 ст.л. сока лимона
• 1 стручок перца чили
• соль

• Болгарский перец

Приготовление:

• Приготовить тесто, дать ему расстояться, перемолоть мясо в мясорубке с мелкой решеткой два раза, добавить сок лимона, тертую морковь, мелко порезанный перец чили и болгарский сладкий перец, посолить, перемешать.
• Раскатать из теста небольшие тонкие лепешки овальной формы, положить фарш на одну половинку, накрыть второй и защипать.
• Беляши с бараниной и морковью обжарить в растительном масле.

• Беляши
• Пирожки с мясом
• Татарская кухня