Собираясь после работы дома, вся семья ожидает ужина – вкусного и ароматного, с особой «изюминкой», которую может приготовить только мама. Несмотря на то, что вечер – это время, когда уже не следует особо загружать организм работой (а желудок – калорийной и сытной пищей), именно вечером хочется съесть все, что подадут к столу. Причины тут две – во время обеденного перерыва в столовой или кафе не удается покушать спокойно, без спешки, с тем наслаждением, которое человек обычно испытывает за столом в домашней обстановке. Вторая причина носит психологический характер, по завершении рабочего дня ощущается чувство усталости, даже если человек работал не в шахте, а сидел за столом и работал с документами.
Если хозяйка дома не занята основной работой или учебой, у него достаточно времени для того, чтобы выбрать, что приготовить на ужин, чтобы угодить каждому члену семьи. Но в условиях ограниченного времени, когда женщина вечером приходит с работы, и должна в оптимально короткий срок приготовить ужин и накормить семью, ситуация складывается критичная. Без запаса продовольственных продуктов, полуфабрикатов и заготовок в таких случаях просто не обойтись. И любая хозяйка на выходных решает этот вопрос по-своему:
- Закупает продукты сразу на несколько дней;
- Готовит полуфабрикаты, бульоны, салаты;
- Подбирает рецепты на приготовление блюд на ближайшие дни, согласно которым и закупает продукты, стараясь не выходить за рамки отведенного бюджета.
Что можно приготовить на ужин, быстро и вкусно?
Следует так приготовиться к трапезе, чтобы время ожидания готового блюда составляло не более получаса. Для того, чтобы приготовить качественно и быстро, необходимо наличие:
- Газовой или электрической плиты (или печи);
- Запас мяса птицы, рыбы, кролика или морепродуктов (эти продукты готовятся довольно быстро);
- На гарнир хорошо подойдут отварные овощи, крупы, картофель, макароны;
- Очень хорошо утоляют голод салаты из свежих овощей, с растительным маслом или майонезом.
Кроме того, у хорошей хозяйки всегда в холодильнике имеются продукты для нарезки и в качестве закуски – колбаса и сыр, бутерброды со шпротами или фрукты. Чтобы никогда не оставаться без «заготовок к ужину», выбрать и посмотреть рецепты можно на сайте http://vkuso.ru/recipes/menu/uzhin/.
