Ингредиенты:
- курица 1 кг
- сахар коричневый 150 г
- соус соевый 125 мл
- имбирь 8-10 см
- уксус яблочный 4 ст.л.
- крахмал 2 ч.л.
- перец молотый черный 1 ч.л.
- чеснок 4 зубчика
Приготовление:
- Растворить в теплой воде сахар и крахмал, затем влить соевый соус, уксус, добавить перец и тертый имбирь, чеснок. Варить соус на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Куриное мясо хорошо вымыть и высушить. Полить соусом мясо и оставить для пропитки на 30 минут.
- Противень смазать растительным маслом, выложить мясо на противень и полить оставшимся соусом. Поставить курицу в разогретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Во время приготовления необходимо переворачивать мясо и поливать соусом. Подавать курицу терияки с традиционным вареным рисом или рисовой лапшой.
Совет
Чтобы мясо лучше пропиталось, его можно перед замачиванием в соусе порезать на полоски и обжарить на растительном масле до румяной корки. Получившуюся нарезку залить соусом и запекать по данному рецепту.
