Форель с артишоками, миндалем и мятой

Ингредиенты:

• филе форели 1 кг
• миндаль 100 г
• бекон копченый 20 г
• артишоки маринованные 8 шт.
• лимон 1 шт.
• чиабатта 1/2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• мята(листья) 1 пучок
• тимьян 1 пучок
• перец черный молотый
• масло оливковое
• соль

• Рыба
• Бекон
• Лимоны
• Оливковое масло

Приготовление:

• В миске соединить измельченную чиабатту, нарезанные артишоки, нашинкованный чеснок. Присоединить нарезанную мяту, цедру и сок лимона, все сдобрить солью и специями. Влить несколько ложек масла и тщательно перемешать. Филе форели разрезать на 2 куска.
• На противень, застеленный пекарской бумагой положить шпагат, на него уложить подсоленное филе, выложить начинку и накрыть другим куском филе. Сверху поместить бекон, веточки тимьяна и завязать бечевку. Готовить форель с артишоками, миндалем и мятой при 220 градусах, на протяжении 30 минут.

Совет

Перед подачей шпагат удалить, а рыбу сбрызнуть соком лимона.

• Средняя сложность
• 8 марта
• Блюда в духовке
• Вторые блюда в духовке
• Горячее
• Горячие блюда на Новый год
• День влюбленных
• День рождения
• Диетическое
• Интернациональная кухня
• Новогодние рецепты
• Обед
• Пескетарианство
• Постные рецепты
• Праздничный обед
• Праздничный стол
• Рождество
• Романтический ужин
• Рыба в духовке
• Рыба запеченная
• Семейный ужин
• Форель запеченная
• Юбилей