Кофейный тирамису с коньяком

0
579

Кофейный тирамису  с коньяком

0В кулинарную книгу

Совет от жизнерадостных итальянцев: «Тебе грустно и настроение на нуле? Съешь тирамису!». И это не просто фигура речи. Кофеин, глюкоза, лецитин – все эти вещества содержатся в данном десерте и играют роль природных нейростимуляторов.

Ингредиенты:

  • сыр маскарпоне 500 г
  • печенье савоярди 200 г
  • кофе крепкий 300 мл
  • яйца 5-6 шт.
  • сахар 6 ст.л.
  • коньяк по вкусу
  • Маскарпоне
  • Сливочный сыр

Приготовление:

  • Свежие куриные яйца хорошо вымыть в теплой воде. Разбить, отделить желтки от белков. Последние взбить со щепоткой соли или соком лимона в плотную пену.
  • Желтки взбить с сахаром, добавить сыр Маскарпоне и перемешать.
  • Белковую массу соединить с желтковой, смешивать аккуратно, движениями снизу вверх.
  • В холодный крепкий кофе добавить коньяк. Печенье «Савоярди» быстро окунуть в кофе и выложить в формочки.
  • Сверху намазать крем, постучать по столу, чтобы он равномерно распределился. Выложить второй слой печенья, снова крем.
  • Поставить десерт в холодильник на три часа или больше. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом или какао-порошком.

Совет

Готовый десерт также можно украсить свежими или размороженными ягодами малины, листочком мяты.

0

  • 23 февраля
  • 8 марта
  • День влюбленных
  • День рождения
  • Детский день рождения
  • Праздничный стол
  • Тирамису
  • Торт с маскарпоне
  • Торты без выпечки
  • Торты из печенья

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here