Домой Выпечка Кому и зачем нужно сертифицировать молочную продукцию?

Кому и зачем нужно сертифицировать молочную продукцию?

112
0

Сертификация – это процедура подтверждения качества молочной продукции установленным требованиям по ГОСТ или ТУ. Является добровольной.

Обязательная оценка соответствия проводится на основании требований ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 033/2013.

Когда проводится обязательная оценка?

Согласно положениям ТР ТС обязательным является декларирование для всех продуктов питания, в том числе:

  • составных и молокосодержащих продуктов;
  • обработанных молока и сливок;
  • заменителей молочного жира (отдельно и в составе продукта);
  • продуктов переработки молока;
  • и других молокосодержащих товаров.

Помимо декларирования ТР ТС предусмотрена иная форма оценки – гос.регистрация. В частности, свидетельство о госрегистрации (СГР) оформляется на:

  • детское питание на основе или с содержанием молока;
  • БАД, изготовленные на основе молока.

Важно! Обязательным также является оформление ВСД (ветеринарных сопроводительных документов) на необработанные виды продукции животного происхождения. Документ оформляется в ФГИС «Меркурий» производителем самостоятельно.

Кому необходимо оформить документы?

Оценка соответствия обязательного и добровольного характера может быть пройдена заявителем, в качестве которого выступает:

  • производитель;
  • импортер или его уполномоченное лицо (на основании ДУЛ);
  • продавец.

Игнорировать требование о проведении обязательной оценки соответствия нельзя – иначе наступает административная ответственность по КоАП РФ в виде штрафов до 300 тыс. рублей, деятельность юр.лица может быть приостановлена (на срок до трех месяцев).

Декларирование по ТР ТС 033/2013

Согласно ТР ТС для большинства видов продукции основным разрешительным документом является декларация соответствия.

Зарегистрировать декларацию заявитель может на основании протокола испытаний (ПИ). Документ оформляется по результатам лабораторных исследований образцов в лаборатории.

Без ПИ регистрация декларации невозможна!

Декларация распечатывается на обычном листе формата А4 и содержит сведения о:

  • дате оформления и регистрационном номере;
  • названии товара, коде по ТН ВЭД;
  • наименовании компании-заявителя (производителя), его юр. адресе, контактах;
  • ГОСТах или ТУ, применяемых в процессе производства;
  • протоколе (-ах) испытаний. Одна декларация может быть зарегистрирована на основании нескольких ПИ;
  • правилах транспортировки, хранения и утилизации и т.д.

Срок действия декларации – 1 год, 3 или 5 лет. Зарегистрировать декларацию на 5 лет можно при наличии сертификата ИСО 22000 (ХАССП) – требование установлено в ТР ТС 021/2011.

Сертификация производства молочной продукции

Все предприятия занятые в сфере производства, переработки, перевозки, продажи и хранения продуктов питания, должны иметь сертификат ХАССП. Оформляется на основании стандарта ГОСТ Р ИСО 22000.

Документ является обязательным при проведении оценки соответствия продукции и получения декларации на максимальный срок – 5 лет.

Сертификат ХАССП свидетельствует о том, что в компании внедрена СМБПП – система менеджмента качества и безопасности продуктов пищевого назначения.

Срок действия сертификата СМК по ИСО 22000 – 1 или 3 года.

Зачем нужно оформлять добровольный сертификат?

Добровольный сертификат оформляется для получения дополнительных преимуществ в процессе ведения коммерческой деятельности:

  • документ входит в комплект тендерной документации;
  • помогает привлечь в свой бизнес инвестиции;
  • выступает дополнительным подтверждением качества товаров;
  • является инкрементом конкурентной борьбы;
  • дает право нанести знак качества на упаковку.

Пройти добровольную сертификацию сертификацию молока и млолочной продукции заявитель может в любой СДС (системе добровольной сертификации) по своему желанию. Оценка качества осуществляется на основании ГОСТ или ТУ.

Срок действия добровольного сертификата – 1 или 3 года.

Какие документы необходимы для сертификации молока?

Для проведения оценки от заявителя понадобятся:

  • выписки из единых реестров ЕГРЮЛ (ЕГРИП);
  • скан-копии ОГРН, ИНН;
  • гос.стандарты или техусловия;
  • описание товаров с приложением этикеток, ярлыков, листов-вкладышей и т.д.;
  • код ТН ВЭД;
  • сертификат СМК (ХАССП) – при наличии;
  • для импортных продуктов – контракт или договор на поставку, ДУЛ, спецификация, инвойс и т.д.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь