Ленивые мясные беляши

Ингредиенты:

для теста:

• кефир 2 стакана
• сахар 1/2 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• мука

для начинки:

• фарш мясной 500 г
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 2 зубчика
• перец черный молотый
• лук зеленый
• зелень
• соль

• Кефир

Приготовление:

• Теплый кефир (температурой 28–30 градусов) смешать с содой, солью, сахаром. Дать постоять 1 минуту. В кефир добавить муку, при этом постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть похожа на домашнюю сметану.
• Мясной фарш смешать с луком, чесноком, солью и перцем. В тесто выложить мясной фарш в пропорции 1:1. Тщательно перемешать и жарить ленивые мясные беляши на горячей сковороде с толстым слоем растительного масла.

• Средняя сложность
• Беляши
• Выпечка на кефире
• На скорую руку
• Полдник