Ингредиенты:
- лосось 900 г
- лимон 3-4 шт.
- масло оливковое 3 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
для соуса Дзадзики:
- лимон(сок) 1 шт.
- огурец 1 шт.
- йогурт натуральный 2 стакана
- укроп 2 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Замочить деревянные шпажки на час в воде. Гриль нагреть до средней температуры. Кусочки лосося насадить, чередуя с дольками лимона. Сбрызнуть изделия оливковым маслом, соль и молотый перец – по вкусу. Выжать сверху половину лимона. Жарить на гриле в течение трех минут до готовности рыбы. Шпажки снять с огня, подождать пять минут. Подать лосось-гриль с соусом Дзадзики и лимоном.
Совет
Для приготовления соуса натереть свежий огурец, смешать с натуральным йогуртом, соком лимона, давленым чесноком и укропом, соль и перец – по вкусу.
