Если Вы хотите разнообразить свой рацион, то начните делать копчености сами. Покупая копченое мясо в магазине, Вы не можете быть уверенными в его качестве, а прочитав состав на этикетке, многие вообще приходят в ужас. Чего там только нет. Целый список вредных добавок, в том числе усилителей вкуса, красителей. Учеными было доказано, что если постоянно есть копчености подобного типа, то возникает большой риск развития раковых клеток. Поэтому все больше людей пытаются питаться правильно. В последнее время пошла мода на фермерские продукты или продукты, выращенные самостоятельно. Именно поэтому если хотите есть вкусное и полезное копченое мясо, сделайте его сами. Сейчас не проблема приобрести коптильню. Но следует разобраться, какая именно Вам подойдет.
Разновидности коптильни
Все коптильни можно разделить на следующие виды:
- электрическая;
- газовая;
- угольная.
Какая же из них лучше? Во-первых, все зависит от условий, в которых Вы будете ее использовать. Идеальным вариантом является угольная коптильня при условии, что Вы живете в частном доме. Такие коптильни также бывают разные. Вы можете выбрать любую исходя из собственного вкуса, а также финансовых возможностей.
Если Вы живете в квартире, то следует остановить свой выбор на электрической или газовой коптильне. При этом Вам подойдет любое стандартное устройство, так как оно выполняет сугубо одну функцию.
Как правильно выбрать коптильню
При покупке Вы можете столкнуться с определенными трудностями. Поэтому пользуйтесь советами профессионалов, чтобы не ошибиться в выборе:
- имеет значение глубина приспособления, потому что между топливом продуктами должно быть некоторое свободное пространство;
- если хотите регулировать температуру копчения, то обращайте внимание на наличие отверстия для вентиляции;
- следите за тем, чтобы крышка герметично прилегала к корпусу;
покупая большую коптильню, приобретите дополнительно поддон к ней.
Чаще всего коптят мясо, рыбу сало на даче или во дворе частного дома. Это идеальные условия для приготовления копченых блюд. Свежий воздух и собственная территория — вот, что нужно для приготовления идеального блюда. Однако, если у Вас нет таких условий, то можно коптить и дома.
Что касается вопроса о цене коптильни, то тут Вы можете найти множество вариантов. От самого дешевого до самого дорогого. При этом следует отметить, что каждый может позволить себе ее приобрести. Особенно, если деньги Вы выиграли в игровые автоматы вулкан или получили нежданную премию на работе. Потратьте эти деньги с пользой и Ваша семья будет Вам только благодарна.
