Домой Десерты Оригинальная запеканка из картофельного пюре

Оригинальная запеканка из картофельного пюре

473
0

Оригинальная запеканка из картофельного пюре

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг
  • фарш мясной 400 г
  • шампиньоны 250 г
  • сыр твердый 30 г
  • масло сливочное 20 г
  • яйца 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 головки
  • сметана 3 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль
  • Картофель
  • Сливочное масло

Приготовление:

  • Чтобы приготовить слоеную картофельную запеканку необходимо отварить очищенный картофель до готовности и потолочь в пюре, слив жидкость полностью. Лук очистить, порезать мелким кубиком и обжарить с фаршем на сковороде до готовности.
  • Чтобы фарш был сочным, во время приготовления добавить немного воды. Обжарить лук и морковь, порезанные соломкой. Добавить шампиньоны, также нарезанные соломкой и немного протушить.
  • В картофельное пюре вбить одно яйцо и белок, немного взбить миксером или венчиком до пышной массы. Форму для выпекания выложить бумагой для выпечки, смазать всю поверхность сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
  • Выложить в форму 1/3 картофельного пюре, затем слой мясного фарша, разровнять ложкой края. Опять картофельное пюре, грибную начинку. Верх запеканки выложить картофельным пюре, разровнять аккуратно края и смазать поверхность яичным желтком.
  • Сыр натереть на средней терке и посыпать запеканку. Выпекать слоеное блюдо в духовке 40 минут на среднем огне до золотистой корочки. Оригинальную запеканку из картофельного пюре перед подачей полить сметаной. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь