Пироги у осетин является их главным национальным блюдом. Так же как у русских щи, уха или рассольник. У украинцев борщ и вареники, а плов у узбеков. Настоящие осетинские пироги бывают абсолютно с разными начинками, но главное – это наличие сыра. Огромный выбор пирогов с доставкой в Киев представлен на сайте https://3piroga.ua/kombo-nabor. Традиционные осетинские пироги имеют круглую форму, ведь круг символизирует бесконечность. Если осетины отмечают религиозный праздник, то готовят треугольный пирог, что является символом плодородия и богатства земли.
Основные отличия осетинского пирога от обычного:
- Форма пирога идеально ровная и круглая
- Толщина осетинского пирога должна быть 2-3 см, когда русские пироги намного выше
- Пирог изготавливают из пресного теста, предварительно раскатанного очень тонким слоем
- Самое главное – большое количество начинки, которая пропитывает всё тесто
- В начинку добавляют специальные приправы, которые лишь подчёркивают изюминку пирога
- При выпечке изделия используется минимальное количество масла
Осетинские пироги бывают абсолютно с разными начинками. Чаще всего в пирог кладут вкусный национальный сыр. К сыру добавляют разные начинки, это могут быть листья черемши, зелёный лук, картофель. Также выпекают пироги с измельчённым мясом, фасолью, просто с сыром, с тыквой, с грибами. Вариантов начинки может быть очень много, всё зависит от того, что захочет положить хозяйка. Стоит отметить, что осетинские пироги выпекают также и со сладкой начинкой. Это могут быть как яблоки с корицей, так и вишня.
Осетинские пироги считаются достаточно сытным и полезным блюдом. За счёт тонкого теста пирог хорошо усваивается пищеварением человека, не придавая ему чувства тяжести. Как было отмечено выше, чаще всего начинка состоит из свежих овощей и фруктом, поэтому содержит большое количество витаминов, что положительно влияет на здоровье человека. Не содержится жиров и других вредных компонентов, которые могли бы принести вред организму.
На данный момент осетинские пироги получили огромную популярность во многих городах России, а также за пределами государства. Их можно приготовить самостоятельно дома, или же заказать удобной доставкой.
