Пирог из блинов с яблоками и корицей

0
77

Пирог из блинов с яблоками и корицей

Блины, как известно, имеют круглую форму. Тот, кто придумал этот рецепт, решил пойти поперек традиций и сделал блинный пирог квадратным. Что только придало ему оригинальности и нисколько не испортило внешний вид и вкус.

Ингредиенты:

  • молоко 500 мл
  • мука 250 г
  • масло сливочное 60 г
  • яйца 3 шт.
  • водка 4 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль

для начинки:

  • сахар 50 г
  • яблоки 6 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • корица 1 щепотка
  • Водка
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Сметана

Приготовление:

  • Взбить яйца сахаром и солью, добавить молоко, снова взбить. Порциями всыпать просеянную муку. Взбивать до тех пор, пока не получится однородное тесто. Добавить сливочное растопленное масло и немного водки, перемешать. Тесто поставить на час в теплое место без сквозняков.
  • Выпечь на сливочном масле тонкие блины большого диаметра. Жарить с обеих сторон на сковороде с тефлоновым покрытием. Приготовить начинку: очистить и разрезать на части спелые яблоки, удалить сердцевину, уложить плоды в сотейник. Влить полстакана воды, тушить 10 минут под крышкой при средней температуре.
  • Добавить сахар, сметану, молотую корицу, перемешать и тушить без крышки 4 минуты, огонь прибавить. Снять с огня, остудить. Для выпечки понадобится прямоугольная форма. Выстелить ее пищевой пленкой, уложить на дно 2 блина, их края должны свешиваться наружу, на бортики формы.
  • Укладывать остальные блины, по одному или по два, всё зависит т высоты формы, прослаивая начинкой. Верхний блин накрыть свисающими блинами из первого слоя, завернуть пленку, положить гнет. Оставить в холодильнике на ночь. Готовый пирог из блинов с яблоками и корицей, подать к столу порционно нарезав.

Совет

Подать, нарезав на ломтики, украсить свежими или размороженными ягодами клубники или другими ягодами, полосками цедры зеленого лайма.

  • Простые
  • 8 марта
  • Блинный торт
  • Блины на молоке
  • Блины тонкие
  • Выпечка на сметане
  • Выпечка с яблоками
  • День влюбленных
  • Завтрак
  • Интернациональная кухня
  • Полдник
  • Праздничный обед
  • Праздничный стол
  • Простые на каждый день
  • Романтический ужин
  • Семейный ужин
  • Торт на сковороде
  • Ужин

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here