Ингредиенты:
- 500 г рыбы
- 50 г риса
- 4 стакана муки
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1,5 ст.л. дрожжей
- 1 головка репчатого лука
- перец
- соль
Приготовление:
- Разделать рыбу (лучше использовать леща), посолить, поперчить, слегка обжарить, сварить яйцо вкрутую, мелко порезать, лук нашинковать полукольцами.
- Раскатать из готового дрожжевого теста два пласта толщиной 1 см, выложить на середину одного слой риса, лук, затем рыбу, а сверху яйцо, закрыть вторым пластом, защипать края, накрыть тканью, дать расстояться.
- Сделать на поверхности 2-3 насечки ножом и отправить пирог в разогретую духовку.
- Пирог с рыбой и рисом по-татарски выпекать 30-40 минут на среднем огне.
