Сегодня как никогда актуальна тема правильного питания. Однако это не повод отказаться от чая с десертом и лишать себя гастрономического удовольствия. Наряду с калорийными десертами производители печенья предлагают диетическую без муки и масла. Если вы заботитесь о здоровье семьи и не доверяете качеству продуктов масс-маркет, займитесь выпечкой сами. Всего за 45 минут испечете 1-2 противня изделий с низким калоражем.
Овсяное печенье без сахара
Калорийность продукта – 100/285 ккал. Для рецепта возьмите:
- геркулес – стакан;
- яйцо – 1 шт.;
- сухофрукты: курагу, изюм, чернослив, инжир или курагу – по 30 г;
- щепотку соды;
- 1л. растительного масла (по желанию);
- кардамон, ваниль, корицу.
Для удаления клейковины овсяные хлопья промойте. Запарьте ложкой кипятка и оставьте набухать 10 минут. Сухофрукты тоже залейте горячей водой и дайте постоять. Остатки жидкости с обеих мисок слейте, фруктовые дольки выложите на бумажное полотенце и просушите. Нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в миску с геркулесом. Ингредиенты соедините с взбитым яйцом. Вымесите и разложите ароматную массу ложкой на противень шариками. Переставьте в жарочный шкаф с температурой + 180оС и выпекайте 20 минут.
Рецепт с творогом
Энергетическая ценность – 100/185 ккал. Понадобится:
- 400 г кисломолочного продукта 1% жирности;
- 180 г овсяной муки;
- сироп стевии или порошок (стевиозид) –1,5 ч. л;
- 10 г разрыхлителя;
- 1 яйцо.
По желанию добавьте любые сухофрукты. Сложите все продукты в чашу миксера и взбейте. Из массы сформуйте шарики, обсыпьте кокосовой стружкой, для формы слегка придавите стаканом. Отправьте выпекаться на 30 минут.
Морковно-тыквенное печенье
Энергетическая ценность –100/160 ккал. Заранее приготовьте:
- 2 средние морковки;
- 100 г тыквы;
- 300 г овсяной муки;
- 2 белка;
- сахарозаменитель;
- 2 ч. л. соды;
- 3 ч. л. кокосовой стружки.
Овощи натрите на мелкой терке, соедините с взбитыми белками и остальными ингредиентами. Придайте тесту форму и переставьте заготовки в духовку.
Рецепт с бананом
Любите экзотический фрукт? Тогда останетесь в восторге от ароматной банановой выпечки. Калораж – 210 ккал. Возьмите:
- 1 большой спелый фрукт;
- 2 яйца;
- ложку сливочного масла;
- 190 г молотого геркулеса;
- ложку сиропа стевии, горсть изюма или миндаля;
- пакетик разрыхлителя.
В чаше блендера соедините все продукты, кроме муки. В массу насыпьте молотый геркулес вместе с разрыхлителем и вымесите тесто. Раскатайте в пласт, вырубите формой заготовки, отправьте в духовку на 20 минут.