Ингредиенты:
- кефир 500 мл
- мука 400 г
- яйца 1-2 шт.
- масло растительное 4 ст.л.
- сахар 2-3 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/2 ч.л.
- соль 1 щепотка
Приготовление:
- Все ингредиенты в сухом виде смешать. Размешать в кефире яйцо, налить масло. Добавить сухую смесь, осторожно размешать. Если размешивать сильно, то блины могут получиться резиновыми. Мука разойдется в любом случае.
- Сковороду небольшого размера разогреть, смазать один раз маслом. В дальнейшем этого делать не надо. Выложить тесто, чтобы тесто получилось толщиной 50 миллиметров, выравнивая ложкой.
- Накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Когда тесто схватится, перевернуть пышные американские панкейки на кефире и жарить без крышки.
