Рецепт приготовления блинчиков на молоке

0
262
Рецепт блинчиков на молоке

Блинчики – это один из любимых десертов, который не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Рецепт блинчиков на молоке не отличается большой сложностью, но все-таки нужно помнить, что тесто, приготовленное на молоке довольно рыхлое и легко рвется, в отличии от теста, замешанного на воде.

Продукты:

  • 220 грамм муки
  • щепотка соли
  • 2 яйца
  • молоко — 1 литр
  • сливочное масло- 50 грамм

Способ приготовления:

  1. Просеять муку с солью через мелкое сито в большую емкость.
  2. Сделать в мучной смеси углубление и разбить туда два яйца.
  3. Хорошо смешать яйца с мукой.
  4. Постепенно, небольшими порциями, добавлять молоко, не переставая перемешивать смесь.
  5. Продолжать взбивать содержимое миски до тех пор, пока не получите однородное жидкое тесто сметанообразной консистенции.
  6. Растопить сливочное масло на горячей сковороде.
  7. Добавить в тесто две столовые ложки масла и хорошо перемешать.
  8. Дать жидкому тесту постоять около получаса перед тем, как приступить к приготовлению блинов.
  9. Замешиваем редкое тесто

  10. Вылить остатки масла на плоскую тарелочку. Масло потребуется позднее для смазывания сковороды.
  11. Хорошо нагреть сковороду и смазать ее поверхность сливочным маслом.
  12. Налить в сковороду две столовые ложки жидкого теста и равномерно распределить тесто по дну сковороды, слегка наклоняя сковороду по кругу.
  13. Осторожно приподнять край обжаренного блинчика – обжаренная сторона должна быть золотисто-коричневого цвета.
  14. Наливаем тесто блинчиков на сковороду

  15. Перевернуть блинчик на другую сторону, используя лопаточку.
  16. После того, как блинчик хорошо обжарится с другой стороны, выложить его на плоскую тарелку
  17. Затем смазать сковороду маслом и налить следующую порцию жидкого теста.
  18. Готовые блинчики можно подать на стол с вареньем, джемом, сметаной, сгущенным молоком, кленовым сиропом либо просто посыпать сахарным песком.

Обжариваем блинчик

Приятного аппетита!

Рецепт рассчитан на 8 блинчиков.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here