Рецепты приготовления блюд из картошки

10
476
рецепты приготовления картошки

В нашей кухне рецепты приготовления картошки — это традиция, это то, что мы употребляем в пищу ежедневно. Сколько же замечательных блюд можно приготовить из картошки? Наверное, существуют тысячи кулинарных рецептов домашней кухни для приготовления блюд из картошки. Смею предложить вам разнообразить ваш стол некоторыми простыми и вкусными рецептами приготовления.

Рецепт 1. Картофель по-французски

Рецепты приготовления блюд из картошки, картофель по-французски

Продукты:

  • картофель — штук 6 покрупнее,
  • твердый сыр грамм 100 будет достаточно,
  • сливки — 100 мл,
  • масло растительное и конечно же специи.

Способ приготовления:

  1. Картофель чистим, вымываем и нарезываем ломтиками, чем тоньше, тем лучше.
  2. Сыр трем на крупную терку.
  3. Берем противень, немножко смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него не толстым слоем картофель, посолим по вкусу, добавляем специи и посыпаем потертым сыром.
  4. Далее поверх всего выкладываем слой оставшейся картошки. По желанию можно выкладывать несколькими слоями, на окончательный слой выкладываем сыром и зеленью.
  5. Сливками все заливаем и ставим запекать в духовку до полной готовности.
  6. Чтобы блюдо сделать еще привлекательней и аппетитней, сделайте слой из красных овощей.

Рецепт 2. Картофельно-творожные шарики

Рецепты приготовления блюд из картошки, картофельно-творожные шарики

Продукты:

  • картошка — штучек 5 средненьких,
  • яичек — 2 штуки,
  • творога — 100-150 грамм,
  • масло подсолнечное,
  • зелень и специи.

Способ приготовления:

  1. Картошку хорошенько вымываем, разогреваем духовку и ставим запекать ее в мундирах до полной готовности.
  2. После того, как картошка запеклась достаем ее, даем ей немного остыть, чистим от кожицы и разминаем ее вилкой.
  3. Отделяем желток от белка.
  4. Зелень вымываем и мелку рубим.
  5. Творог смешиваем с желтками, добавляем мелко рубленную зелень и специи.
  6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем размятую картофельную массу добавляем творожно-яичную смесь, хорошо перемешиваем и жарим в течении 5-6 минут.
  7. Пока наша масса поджаривается взбиваем белки.
  8. Пересыпаем картофельную массу в миску, выливаем белки и смешиваем все очень тщательно.
  9. Теперь формируем шарики, чтобы они получались делайте их с помощью мокрой ложки.
  10. Обжариваем на растительном масле пока не появиться золотой цвет. Вот и все.

Рецепт 3. Картофельный хворост

Рецепты приготовления блюд из картошки, картофельный хворост

Продукты:

  • картофель штучек 8,
  • муки -400 грамм,
  • 2 куриных яйца,
  • масла растительного ложки 4 столовых,
  • топленое сало пару ложек,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель очищаем, моем и варим, протираем через сито.
  2. Отделяем белки от желтков и добавляем к картофельной массе желтки, солим, прибавляем муку.
  3. Взбиваем белки и выливаем в смесь.
  4. Дальше все хорошо перемешиваем и раскатываем тоненьким слоем и разрезаем на ромбики, посредине каждого кусочка делаем надрез, и выворачиваем аккуратненько.
  5. Для того, чтобы правильно обжарить хворост необходимо его обжаривать в большом кол-ве подсолнечного масла либо свиного жира.  
  6. Подаем на стол со сметаной.

Рецепт 4. Картофельные дранники с сыром

Рецепты приготовления блюд из картошки, картофельные драники с сыром

Все знаю этот рецепт, но для тех кому он не знаком, милости прошу.

Способ приготовления:

  1. Картошку чистим, вымываем и трем на крупную терку, прибавляем чуть-чуть муки, мелко порезанную зелень, грамм 100 твердого сыра и специи.
  2. Все хорошенько смешиваем.
  3. Обжариваем на подсолнечном масле до готовности.

Вот и все! Просто и очень вкусно!

Блюда из картошки, как и рецепты приготовления картошки, разнообразны, и каждый повар вносит что-то свое в рецептуру для получения самого вкусного блюда. Думаю, что эти простые домашние рецепты и не сложные в приготовлении помогут вам разнообразить и порадовать ваших близких людей.

10 КОММЕНТАРИИ

  1. Удивительные вещи вы рассказываете. Хворост из картошки, никогда бы не подумала.

  2. Картошку по-французки очень люблю, а драники не слишком. Самая полезная, это наверно, печеная картошка.

  3. Меню на неделю обеспечено! Спасибо за разнообразие рецептов блюд из картофеля 🙂

  4. Опять жару обещают прорицатели с гидрометеослужбы..!
    Будем есть заморскую картошку.

  5. Такие вкусные рецепты из картошки! Люблю все! Про хворост слышу первый раз. Попробуем. Спасибо.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here