Роллы творожные, с фруктами

Ингредиенты:

для теста:

• молоко 1 л
• мука 500 г
• масло сливочное 100 г
• сахар 100 г
• масло растительное 50 мл
• яйца 4 шт
• соль 1 ч.л.

для начинки:

• фрукты
• творог

• Фрукты
• Молоко
• Сливочное масло

Приготовление:

• Разбить яйца и отделить белок от желтка. Белки взбить. Желтки перетереть с солью и сахаром. Просеять муку. Молоко влить к муке, перемешать, добавить протертые желтки и растопленное сливочное масло. Все размешать и осторожно добавить взбитые белки, затем влить растительное масло и еще раз перемешать.
• Нагреть на сковороде 1 ч. л. масла и по очереди, выпечь тонкие блинчики. Для начинки: протереть творог с сахаром. Каждый блинчик разрезать на полоски. Творог положить на край полоски, на него выложить фрукты, порезанные тоже полосками, по ширине блинчика. Свернуть рулетом. Роллы творожные, с фруктами готовы.

Совет

Роллы можно сделать с любыми фруктами.