Ингредиенты:
- яйца 6 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- сыр сливочный 6 ст.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- руккола
- перец черный молотый
- паприка
- соль</li>
Приготовление:
- Поставить разогреваться сковороду с маслом, взбить вместе яйца, перец и соль. Вылить смесь на сковороду, обжарить омлет до красивой корочки с каждой стороны при среднем нагреве, дать ему остыть.
- Холодный омлет промазать сыром, разложить на всей поверхности листья зеленого салата и слой из сладкого перца, порезанного тонкой соломкой. Свернуть аккуратно в трубочку, убрать в холодильник на полчаса.
- Достать Рулет из омлета, перца и сливочного сыра, вставить через равные промежутки 7-8 зубочисток, разрезать под углом между ними омлет на порции.
