Пришло время когда на рынках города можно практически без опаски покупать качественные овощи и фрукты. Да и вообще лето — это сезон всевозможных фруктовых и овощных салатов. Сегодня будем готовить салат из помидоров и огурцов.
Продукты:
- Огурцы — 1 штука
- Помидоры — 2 небольших штучки
- Лук — 2 луков.
- Соль на ваш вкус
Для заправки салата:
- Сливки (20%) — 100 грамм
- Горчица — 1 стол. ложк.
- Масло подсолнечное — 1,5-2 стол. ложк.
- Уксус — 3 стол. ложк.
- Сахар — 1 чайн.ложк.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль,перец на ваш вкус
Способ приготовления:
- Огурец очищаем, вымываем, разрезываем на две половины.
- Удаляем из огурца семена, для этого замечательно подходит чайная ложка.
- Далее каждую половинку огурца режим ломтиками, по толщине решайте сами, я делаю как можно тоньше.
- Берем помидоры, вымываем их и каждому помидору делаем крестообразный надрез.
- Теперь с помидор необходимо удалить кожицу, для этого выкладываем помидоры в кипяток на 10-20 сек, вынимаем из кипятка и спокойно снимаем кожицу.
- Так как и у огурцов, удаляем семена и у помидоров.
- Помидоры режим мелкими кубиками. Чистим, моем и нарезываем кубиками лук.
- Смешиваем огурцы с помидорами и луком. Солим на свой вкус и оставляем на 25-30 минут.
- Теперь пока помидоры настаиваются, приготовим заправку: в отдельной пиале перемешиваем подсолнечное масло, горчицу, сливки и уксус.
- Солим, перчим и прибавляем сахара в заправку для салата из помидоров и огурцов.
- Возвращаемся к помидорам, огурцам и луку. Сливаем выделившуюся жидкость и наливаем заранее подготовленную заправку в салат.
Вот и все мы закончили приготовление салата из помидоров и огурцов
.
