Ингредиенты:
- капуста 2 кг
- помидоры 2 кг
- перец болгарский красный 1,5 кг
- морковь 1,5 кг
- огурцы 1,5 кг
- масло растительное 600 г
- уксус столовый 9% 250 г
- сахар 150 г
- перец черный горошком 30 шт.
- лист лавровый 6 шт.
- перец чили острый 2 шт.
- соль 3 ст.л.
Приготовление:
- Нарезать все овощи переложить в большой таз, перемешать, влить масло с уксусом, добавить лавровый лист, горошки перца, соль и сахар, тщательно вымешивать, час дать постоять для выделения сока.
- Сложить в кастрюлю, нагреть до кипения, проварить четверть часа, разложить горячий салат «Кубанский» из капусты и овощей по стерилизованным банкам и закатать.
0
