Ингредиенты:
- 1 кг болгарского перца
- 300 г помидоров
- 100 г репчатого лука
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. винного уксуса
- зелень
- соль
Приготовление:
- Выбрать мясистые, спелые и красивые перцы, лук нарезать тонкими кольцами.
- Вымыть перцы, запечь на сковороде (периодически поворачивая), переложить в кастрюлю, подсолить, накрыть салфеткой и дать остыть.
- Снять с перцев кожуру и выложить в салатник, заправить маслом, уксусом, добавить лук, рубленый укроп и нарезанные помидоры.
- После приготовления салат с помидорами и печеным болгарским перцем должен час-два настояться.
