Салаты из красной рыбы

0
1059

Красная рыба очень полезна здоровья. Регулярное ее употребление способно укрепить сердечнососудистую систему и улучшить самочувствие. Красную рыбу варят, тушат, жарят, запекают в духовке и на углях, а также солят. Очень вкусная получается малосольная красная рыба. В основном засаливают семгу, форель и кету. Из малосольной красной рыбы готовят вкусные бутерброды, закуски, и различные салаты.

Рецепт 1. Салат из красной рыбы, сыра и сладким перцем

Продукты:

  • Красная малосольная рыба – 400 грамм;
  • Картофель – 300 грамм;
  • Яйца куриные – 7 штук;
  • Твердый сыр – 200 грамм;
  • Майонез – 200 мл;
  • Болгарский перец красного цвета – 300 грамм;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Картофель отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
  2. Яйца нужно отварить вкрутую, очистить и нарезать средними кубиками.
  3. Сыр нужно натереть на крупной терке.
  4. Красную рыбу нарезаем небольшими кусочками.
  5. Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем тонкими полосками.
  6. Зеленый лук и петрушку нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить ножом.
  7. Выкладываем все нарезанные ингредиенты в отдельную посуду, солим, перчим, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.

Рецепт 2. Салат из малосольной семги и томатов

Продукты:

  • Семга малосольная – 300 грамм;
  • Помидоры – 500 грамм;
  • Красный сладкий лук – 1 штука;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Винный уксус – 1 столовая ложка;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Красную рыбу нужно нарезать небольшими тонкими полосками.
  2. Помидоры промываем обсушиваем и нарезаем дольками.
  3. Петрушку нужно промыть, обсушить и измельчить.
  4. Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. Выкладываем в отдельную посуду рыбу, петрушку, помидоры, добавляем винный уксус, оливковое масло, соль, черный молотый перец и перемешиваем.

salat s krasnoj ryboj_2

Рецепт 3. Салат с красной рыбой и зеленью

Продукты:

  • Красная малосольная рыба – 300 грамм;
  • Маслины без косточек – 20 штук;
  • Красный сладкий лук – 1 штука;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Салат – 2 пучка;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Красную рыбу нужно нарезать небольшими кусочками.
  2. Красный лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
  3. Салат, зеленый лук, укроп и петрушку промываем и обсушиваем салфеткой.
  4. Затем салат нужно нарвать руками, а остальную зелень измельчить ножом.
  5. Маслины нарезаем колечками.
  6. Выкладываем все ингредиенты в салатник, заправляем оливковым маслом, лимонным соком, дижонской горчицей, черным молотым перцем и хорошо перемешиваем.

Рецепт 4. Салат с красной рыбой и овощами

Продукты:

  • Семга малосольная – 400 грамм;
  • Помидоры – 500 грамм;
  • Огурцы – 400 грамм;
  • Твердый сыр – 200 грамм;
  • Маслины без косточек – 20 штук;
  • Салат – 2 пучка;
  • Лук порей – 100 грамм;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Базилик – 1 пучок;
  • Бальзамический уксус – 2 столовые ложки;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Семгу нарезаем средними кусочками.
  2. Лук порей, базилик, укроп и салат нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  3. Затем лук порей нужно нарезать кольцами, укроп мелко, салат нужно нарвать руками, а базилик на листочки.
  4. Помидоры и огурцы нужно промыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
  5. Твердый сыр нарезаем маленькими кубиками.
  6. Выкладываем в отдельную посуду все нарезанные ингредиенты, добавляем бальзамический уксус, растительное масло, перец черный молотый соль и хорошо перемешиваем.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here