Вероятно, мы уже не сможем представить себе завтрак или ужин без чая. Какими бы ни были вкусными другие напитки, но чай не надоест никогда, и этим он примечателен! Надо знать, как правильно выбирать чай, ведь здесь тоже есть сои секреты! Выбрать и купить чай можно тут.
Итак, как правильно выбрать чай – на эти вопросы отвечают гурманы, которые знают об этом удивительном напитке, если не все, то очень многое.
Прежде всего, покупатель может ориентироваться на цвет продукта. У черного чая лист должен быть, действительно, черным. Если вы заметили рыжие или серые лепестки, то отложите продут в сторону, он не свежий. Коричневый цвет говорит о низком качестве того продукта, который предлагает витрина.
Если вы решили купить зеленый чай, то должны знать, что такой продукт может иметь несколько оттенков зеленого цвета, и этот не является признаком брака. Опять же, если обнаружите коричневые листья, можно сделать вывод, что чай старый, и хранили его неправильно. Для купажа могут использовать разные оттенки чая, но учтите, что это допустимо лишь в продукции, полученной в одном и том же году.
Вы смотрите на чай, и обнаружили, что чаинки разные по размеру? Нарушение здесь есть, но небольшое. Чай первого сорта должен быть из равных по размеру чаинок, таковы требования международных стандартов. В зависимости от структуры, чай подразделяется на три большие группы:
- Рассыпной чай;
- Прессованный чай;
- Экстрагированный чай.
Первую группу чая включают байховые напитки, расфасованные в первичные упаковки разных размеров и стандартов. По желанию, можно купить 100, 200 или 300 граммов – только смотрите на расфасовку. Прессованный чай представляет собой брикеты, полученные под давлением листьев чая. Масса прессованного чая может быть разной, от 100 до 2500 граммов.
Экстрагированный чай – это гранулы или порошок, в состав которого входят экстракты чая, полученного синтезированным методом. Каким бы ни был напиток, он должен быть чистым, без примесей и посторонних включений. Каждая партия товара должна сопровождаться сертификатом качества, и при желании вы можете запросить у продавца эту документацию.
