Домой Блюда из рыбы Запеченный толстолобик с лимоном в духовке

Запеченный толстолобик с лимоном в духовке

688
0

Запеченный толстолобик с лимоном в духовке

Ингредиенты:

  • соль 1 кг
  • толстолобик 1 шт.
  • лимон 1 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • петрушка 1 пучок
  • укроп 1 пучок

Приготовление:

  • Целую тушку рыбы весом от двух до трех килограммов вымыть под проточной водой, удалить внутренности, жабры, чистить не нужно. Вымыть зелень петрушки и укропа, также вымыть и нарезать кольцами свежий лимон. Противень застелить фольгой в два слоя, высыпать на нее половину нормы каменной соли. Толстолобика уложить сверху, вставить в жабры по колечку лимона.
  • Брюшко натереть небольшим количеством соли, положить зелень, целыми веточками, кольца лука и лимона. Сверху, на тушку, насыпать оставшуюся соль, завернуть в фольгу. Печь блюдо в течение часа или полутора при температуре 180 градусов. Противень вынуть, фольгу снять, соль счистить, она снимется вместе со шкуркой. Запеченный толстолобик можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Совет

Гарнир к блюду можно не готовить или сделать салат из свежих овощей, рагу, отварить или обжарить картофель. При подаче украсить блюдо большим количеством зелени, дольками свежего лимона.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь