Жареные пельмени с овощами в горшочке

Ингредиенты:

• пельмени 500 г
• шампиньоны 300 г
• сыр твердый 300 г
• сметана 200 мл.
• морковь 2 шт.
• лук репчатый 2 головки
• соль

• Сметана

Приготовление:

• Отваривать замороженные пельмени минут пять в подсоленной воде. Переложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Растопить масло (сливочное), обжарить пельмени. Обжарить на растительном масле лук. Бросить тертую морковь, потом грибы, обжаривать.
• Положить в горшочек чуть-чуть овощей, на них пельмени, сверху опять овощи. Развести сметану водой, вылить в горшочек до середины. Засыпать тертым сыром. Готовить жареные пельмени с овощами, не накрывая крышкой, минут тридцать при температуре 200 градусов.