Сорбет – замороженные перетертые фрукты или ягоды с сиропом, по консистенции напоминает мороженое, но гораздо более мягче, полезнее и низкокалорийнее.
Чтобы приготовить сорбет из хурмы, нам понадобятся:
— 1 спелая хурма,
— половинка апельсина,
— 1,5 ст.л. сахара,
— корица.
Приготовление
Выдавливаем из апельсина сок. Если нет соковыжималки, то удобнее всего это делать с помощью вилки: вставляем ее в апелсин и проворачиваем. В сок добавляем сахар и ставим на огонь. Сок должен загустеть, превратится в сироп.
Пока готовится апельсиновый сироп, займемся хурмой для сорбета. Режем на кусочки, взбиваем блендером в пюре. Затем добавляем апельсиновый сироп, корицу и все перемешиваем.
Отправляем в морозильную камеру на 2 часа.
Через 2 часа масса застынет сверху. Взбиваем снова блендером.
На этот раз при взбивании масса побелеет и станет воздушной. Отправляем сорбет из хурмы снова в холодильник, теперь уже на 3 часа.
По истечении этого времени сорбет будет готов.
Приятного аппетита!
А еще вы можете приготовить суфле из хурмы.
