Если вы ищете простой и вкусный рецепт для обеда или ужина, обратите внимание на запеченные в духовке помидоры с сыром. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и полезное, так как помидоры богаты витамином С, а сыр обеспечивает организм кальцием.
Для начала выберите спелые и сочные помидоры. Они должны быть достаточно большими, чтобы вместить начинку. Затем срежьте у помидоров верхушки и аккуратно удалите семена и часть мякоти, чтобы получились «лодочки».
Теперь пришло время для начинки. В миске смешайте тертый сыр, хлебные крошки, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Если хотите добавить еще больше вкуса, можно добавить в смесь мелко нарезанные травы, такие как базилик или петрушка.
Наполните помидоры начинкой, стараясь не переполнять их, чтобы сыр не вытек во время запекания. Затем поместите помидоры в форму для выпечки, предварительно смазанную оливковым маслом.
Запекайте помидоры в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте блюдо горячим, посыпав его свежими травами и перцем.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора спелых и здоровых томатов. Идеальный размер — около 3-4 см в диаметре. Для фаршировки понадобится около 4-6 штук на человека.
Для начинки возьмите 200 грамм твердого сыра, например, чеддера или гауды. Натрите его на мелкой терке. Если сыр слишком твердый, можно предварительно поместить его в морозилку на 15-20 минут.
Также понадобится 1 небольшой пучок свежего базилика. Листья базилика нужно мелко нарезать. Если базилика нет, можно использовать петрушку или другой зеленый лук.
Для аромата добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного или пропущенного через пресс. Если чеснок слишком острый, можно предварительно запечь его в духовке, чтобы смягчить вкус.
Для связывания ингредиентов понадобится 2 столовые ложки оливкового масла. Оно придаст начинке сочность и поможет сыру расплавиться в духовке.
Если хотите добавить дополнительный вкус, можно использовать 1 небольшой болгарский перец, мелко нарезанный. Перец добавит сочности и пикантности блюду.
Приготовление фаршированных томатов в духовке
Начните с выбора спелых, но твердых томатов среднего размера. Осторожно вырежьте сердцевину, не повредив кожуру. Отложите мякоть в сторону.
Для начинки смешайте тертый сыр, хлебные крошки, измельченные травы (например, базилик, петрушку), чеснок и оливковое масло. Если хотите добавить остроты, добавьте немного перца чили или красного перца.
Наполните каждый томат начинкой, слегка прижимая ее, чтобы она держалась. Поместите фаршированные томаты в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
Сверху посыпьте оставшимся сыром и полейте небольшим количеством оливкового масла. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте фаршированные томаты горячими, полив их оставшимся оливковым маслом и украсив свежими листьями базилика.
