Ищете способ разнообразить постное меню? Тогда обратите внимание на этот рецепт салата с «крабовыми» палочками. Несмотря на название, в этом блюде нет ни грамма морепродуктов. Главный ингредиент — это водоросли, которые не только придают блюду характерный вкус и текстуру, но и являются настоящим кладезем полезных веществ.
Для приготовления салата вам понадобятся сушеные водоросли, которые можно купить в любом магазине азиатской кухни. Чтобы приготовить «крабовые» палочки, просто замочите водоросли в горячей воде на несколько минут, а затем нарежьте их на тонкие полоски. Затем смешайте их с другими ингредиентами, такими как морковь, перец, лук и соевый соус, и ваш постный салат готов!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм имитации крабовых палочек;
- 1 большая морковь;
- 1 средняя свекла;
- 1 небольшой огурец;
- 1/2 красной луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Имитацию крабовых палочек нарежьте тонкой соломкой и отправьте в миску.
- Морковь и свеклу натрите на крупной терке и добавьте к палочкам.
- Огурец нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к остальным ингредиентам.
- Лук мелко нарежьте и отправьте в миску.
- Приготовьте заправку: смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправьте салат и хорошо перемешайте.
Полезные свойства и калорийность
Крабовые палочки, изготовленные из сурими (мяса лососевых рыб), богаты белком и полезными жирными кислотами Омега-3. Они способствуют укреплению иммунитета, улучшению работы сердца и мозга, а также снижению уровня холестерина в крови.
Калорийность крабовых палочек составляет около 70 ккал на 100 грамм продукта. Однако, стоит учитывать, что в процессе приготовления салата добавляются другие ингредиенты, которые могут увеличить общую калорийность блюда.
Для сохранения полезных свойств и контроля калорийности, рекомендуется использовать минимальное количество масла и майонеза в салате. Вместо этого, можно добавить лимонный сок, специи или травы для придания вкуса.
