Ингредиенты:
для теста:
- кефир 250 мл
- яйца 1 шт.
- мука 2 стакана
- сода 1/2 ч.л.
- соль
для начинки:
- сыр твердый 200 г
- творог 200 г
- масло сливочное 50 г
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Все компоненты, приготовленные для теста смешать и замесить. Получившееся тесто оставить на полчаса отдохнуть. Сыр измельчить, перемешать с творогом, сдобрить солью и перцем. Тесто разделить на части, каждую раскатать в лепешку, в середину которой уложить начинку.
- Края теста сомкнуть и с помощью скалки опять раскатать. Подобным образом раскатать и начинить все лепешки, проколоть вилкой. Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон. Быстрые хачапури с творогом и сыром можно подавать к столу.
