Цветная капуста в панировке на скорую руку

Ингредиенты:

• капуста цветная 1 головка
• сухари панировочные 150 г
• масло растительное 60 мл
• яйца 3 шт.
• соль

• Овощи
• Капуста
• Цветная капуста

Приготовление:

• Разделить цветную капусту на соцветия и ополоснуть под холодной водой. Сложить соцветия в глубокую кастрюлю и засыпать 2 ч. л. соли. Налить в кастрюлю воды, чтобы она прикрывала всю капусту. Кастрюлю накрыть крышкой и вскипятить воду на умеренном огне. Варить 15 минут. Когда капуста будет мягкой, слить воду.
• Нагреть в сковороде масло. Яйцо взбить с солью в миске. Во вторую миску насыпать сухари. Соцветия капусты обмакивать в яйцах, потом обваливать в сухарях. Выкладывать цветную капусту в панировке на горячую сковородку и жарить до золотистости со всех сторон.