Сладкий бисквит с творожным кремом

Ингредиенты:

для бисквита:

• яйца 5 шт.
• сахар 1 стакан
• мука 1 стакан
• цедра лимона 1 ч.л.

для крема:

• творог 300 г
• сливки 250 г
• вода 150 мл
• желатин 20 г
• пудра сахарная 5 ст.л.
• фрукты консервированные

• Яйца
• Сливки

Приготовление:

• Хорошо взбить белки, ввести желтки по одному, снова взбить. Добавить частями просеянную муку и цедру лимона, перемешать. Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто. Печь 30 – 35 минут при температуре 190 – 200 градусов. Остудить и разрезать на два равных коржа.
• Для крема: замочить желатин в небольшом количестве воды. Отдельно смешать творог со сливками, всыпать сахарную пудру. Смесь взбить в блендере, добавить любые консервированные фрукты, нарезанные небольшими кусочками, перемешать.
• Один из коржей переложить в разъемную форму, сверху – творожная масса, накрыть вторым коржом. Дать постоять в холодильнике около шести часов. При подаче сладкий бисквит с творожным кремом посыпать сахарной пудрой, можно использовать бумажные шаблоны, чтобы получились белые фигурки на светло-коричневом фоне.

Совет

Украсить торт можно зефиром, кусочками цветного желе или мармелада, любимым джемом, свежими ягодами клубники, малины, ежевики, листочками мяты.