Такая выпечка идеально подойдет на завтрак или ужин.
Ингредиенты:
- яйца 2 шт.
- мука 2,5 стакана
- кефир 1 стакан
- сахар 1/4 стакана
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Отделить белки от желтков. Смешать кефир с сахаром и желтками. Белки взбить в пену. Смешать кефирную смесь с белковой массой, добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто, добавить рубленые грецкие орехи, изюм, мак.
- Тесто выложить в небольшие, смазанные маслом, формочки, лучше из силикона. Поставить в духовку. Печь кексики на кефире в течение 35–45 минут при температуре 200 градусов. Готовность выпечки проверить зубочисткой.
0
Совет
При подаче посыпать кексы сахарной пудрой. Можно выпечь блюдо в мультиварке.
