Карамель по-домашнему

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 3 стакана сахара
• 1 стакан сухого молока

• Сливочное масло
• Сухое молоко

Приготовление:

• Смешать в кастрюле молоко, сахар и сухое молоко, поставить ее на огонь и, постоянно помешивая, варить массу на самом маленьком огне пока молочная масса не станет коричневатого цвета.
• Как только масса приобретет нужный оттенок, к ней необходимо добавить сливочное масло и продолжить варить до полной готовности.
• Варится карамель по-домашнему не меньше 90 минут: если ее не доварить, получится вареная сгущенка, если наоборот переварить – ириски.

0

• Домашние конфеты