Ингредиенты:
для теста:
- мука 500 г
- масло сливочное 100 г
- яйца (среднего размера) 2 шт.
- дрожжи сухие (или 25 г свежих дрожжей) 1 ст.л.
- молоко (теплое) 2/3 стакана
- сахар 1/2 стакана
- соль 1/2 ч.л.
для начинки (вариант 1):
- халва 250 г
- шоколад 3 плитки
для начинки (вариант 2):
- шоколад 3 плитки
- бананы 1,5 шт.
- грецкие орехи 1 горсть
Приготовление:
- Соединить в миксере муку и дрожжи. Насыпать сахар, вбить яйца. Нагревать минуту молоко с маслом. Вылить в миксер с мукой. Месить тесто в миксере 5 минут. Накрыть емкость пленкой, поставить в тепло на 30 минут.
- После этого отправить в холодильник на 4 часа минимум, чтобы проще было работать с тестом. Можно в холод не отправлять, тогда нужно отправить в тепло на несколько часов и при раскатывании сыпать немного больше муки.
- Раскатать тесто на столе, чуть-чуть присыпанном мукой. Должен получиться пласт из 3 шоколадок в ширину и 2 в длину. Наметить контур, обрезать лишние края.
- На противень постелить пергамент. Используя скалку, перенести тесто на противень. В центре пласта положить 1,5 плитки шоколада, выделить контур при помощи ножа.
- По контуру выложить халву. Халву можно заменить измельченными орехами, бананом, порезанным на кусочки.
- Сверху положить 1,5 плитки шоколада.
- Тесто без шоколада порезать на полосочки по ширине, как кубик шоколада. С каждой узкой стороны пирога оставлять поля. Начать плести косичку: загнуть поля, на них – поперечные полосочки, чуть-чуть растягивая в процессе плетения.
- Накрыть косичку полотенцем, поставить в тепло на 30 минут. Намазать яйцом, отправить на 30 минут в духовку, соблюдать температуру 170-180 градусов. Можно подавать косичку с шоколадом к чаю.
0
