0В кулинарную книгу
Ингредиенты:
для теста:
- мука 200 г
- масло сливочное 150 г
- сахар 100 г
- яйца 1 шт.
- разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки:
- творог 500 г
- ягоды (черника, смородина, голубика, клюква) 200-300 г
- сметана 100 г
- сахар 100 г
- яйца 2 шт.
Приготовление:
Масло предварительно охладить, порезать на кусочки, растереть с просеянной мукой и разрыхлителем, до получения маслянистой крошки, всыпать сахар, вбить яйцо, тщательно перемешать, тесто обернуть пленкой, убрать на полчаса в холодильник.
Для начинки протереть сквозь сито творог, добавить сладкую сметану, яйца, перемешать миксером в однородную смесь.
Заполнить тестом форму, сделать бортики высотой 5 см.
Положить начинку, засыпать ягодами. Выпекать открытый пирог с творожной начинкой и ягодами в уже прогретой духовке (180 градусов) около 35 минут, дать остыть, достать из формы.
0
