Как приготовить замороженный морской коктейль?

Замороженный морской коктейль – это набор из морепродуктов в состав, которого чаще всего входят мидии, креветки тушки кальмаров и осьминогов. Такие продукты очень полезны для здоровья, а также рекомендуются для диетического питания. Полезные элементы, которые находятся в, морепродуктах поддержат, нормальный уровень в крови, отрегулируют нормальную работу эндокринных желез и давление.

Из морского коктейля можно приготовить большое разнообразие блюд, среди, которых можно отметить салаты, супы и вторые блюда. Из морепродуктов также готовят эксклюзивные, редкие блюда, которыми можно удивить гостей.

Рецепт 1. Суп из морепродуктов со шпинатом

Продукты:

• Замороженный морской коктейль – 600 г;
• Шпинат – 3 пучка
• Мука пшеничная – 3 столовые ложки
• Молоко – 500 мл.
• Сливочное масло – 70 грамм
• Твердый сыр – 150 грамм
• Специи для морепродуктов – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала нужно разморозить морской коктейль и слить лишнюю жидкость. Обычно морской коктейль продается уже в отваренном виде. Но если морепродукты сырые, тогда их нужно отварить в подсоленной воде.
2. Шпинат нужно промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с отваренными морепродуктами.
3. Затем нужно приготовить соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливают сливочное масло и добавляют муку.
4. Масло и муку нужно хорошо перемешать, довести до кипения и влить тонкой струйкой молокой, постоянно помешивая смесь.
5. Приправляем соус специями и солим.
6. Затем соус доводят до кипения, варят в течение 2-3 минут, снимают с огня и перемешивают с морепродуктами и шпинатом.
7. Далее твердый сыр нужно натереть на мелкой терке.
8. Духовку разогреваем до 180 градусов.
9. Морепродукты в соусе выкладываем в небольшие формочки, посыпаем сверху тертым сыром и запекаем до готовности.

Рецепт 2. Салат из морепродуктов с фруктами и овощами

Продукты:

• Морской коктейль – 700 грамм
• Помидоры – 400 грамм
• Авокадо – 1 штука
• Чеснок – 3 зубка
• Каперсы – 1 столовая ложка
• Анчоусы – 5 штук
• Майонез – 100 грамм
• Зелень укропа – 1 пучок
• Лимон – половина
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Морской коктейль размораживают, процеживают и отваривают до готовности в подсоленной воде, после чего опрокидывают на дуршлаг.
2. Авокадо нужно промыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.
3. Помидоры нужно помыть, обдать крутым кипятком, остудить и снять кожицу.
4. После этого помидоры нарезают маленькими кусочками. Смешать помидоры, авокадо с морепродуктами.
5. Затем нужно приготовить соус. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.
6. Укроп нужно промыть, обсушить и измельчить.
7. Анчоусы измельчают блендером.
8. В отдельной посуде смешиваем анчоусы, укроп, чеснок, после чего вливаем соус к морепродуктам и хорошо перемешиваем.
9. Перед подачей на стол на большое блюдо выкладываем листья салата, на них морепродукты в соусе, сверху посыпаем каперсами, укропом и украшаем тонкими дольками лимона.

Рецепт 3. Спагетти с морским коктейлем в сметанном соусе

Продукты:

• Морской коктейль – 500 грамм
• Спагетти – 450 грамм
• Сметана 20% — 200 грамм
• Чеснок – пол головки
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль

Способ приготовления:

1. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем размороженный и процеженный морской коктейль.
2. Обжариваем морепродукты на среднем огне до готовности.
3. После чего добавляем черный молотый перец, соль и сметану.
4. Тушим еще 3 минуты, затем выдавливаем чеснок через чеснокодавку, посыпаем рубленой петрушкой, перемешиваем и снимаем с огня.
5. В кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения, солим и выкладываем спагетти, которые варим в течение 11 минут.
6. Затем спагетти опрокидываем на дуршлаг, промываем и раскладываем по тарелкам.
7. Сверху выкладываем тушенный в сметанном соусе морской коктейль и подаем к столу.