Если вы обнаружили среди своих запасов испорченное варенье, его не обязательно выбрасывать. Дело в том, что из такого продукта можно приготовить брагу, которая обязательно пригодится для какого-либо застолья. Готовить брагу совсем несложно, и не займет много времени. Для приготовления браги понадобится любое варенье из фруктов или ягод, но самое главное, чтобы в этом варенье была большая концентрация сахара. Можно также использовать несколько видов варенья. И это даже лучше, так как каждый отдельный вид фруктов или ягод придаст свой неповторимый аромат браге.
Продукты:
- Варенье – 3 литра
- Дрожжи – 100 грамм
- Вода – 15 литров
- Сахарный песок – 1,5 кг
Способ приготовления:
- Для приготовления браги понадобится вместительная посуда, в которую нужно выложить все варенье, сахарный песок, теплую, кипяченую воду и дрожжи.
- Затем все ингредиенты перемешивают деревянной ложкой, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- После этого выносим посуду с этой смесью в темное, теплое место на 4-5 дней. В течение этого времени в этой смеси должен начаться процесс брожения.
- Когда пройдет вышеуказанное время, смесь из варенья и воды заносят и перегоняют. Если сделать правильно, должно получиться из трех литров варенья три литра браги. Чтобы брага получилась более вкусной и лучшего качества, ее нужно перегнать второй раз.
- Затем к напитку добавляют различные продукты и добавки для улучшения вкуса и аромата. Для этого нужно очистить лимон или апельсин, измельчить шкурки и высушить. Готовые шкурки добавляют в уже готовую брагу.
- Также в готовый напиток добавляют зерна кофе, стручок красного перца, палочки корицы, гвоздику и другие специи, пряности или ароматные продукты.
- Готовую и настоянную на пряностях брагу процеживают, разливают в подготовленные бутылки и ставят в холодильник или в другое прохладное место.
К такой качественной домашней браге, несомненно, понадобится такая же вкусная закуска, собственного приготовления. Поэтому можно подать к браге из варенья вкусные маринованные зеленые или красные помидоры или огурцы.
Как видим, приготовить брагу из варенья в домашних условиях совсем несложно. Тем более что для приготовления браги не пришлось покупать продукты. И поэтому можно и сэкономить и получить вкусный, ароматный и полезный напиток, которому очень будут рады ваши гости.
