Любимые всеми пирожные можно приготовить дома, самый главный секрет вкуса – в креме.
Ингредиенты:
- молоко 500 мл
- сахар 200 г
- мука 50 г
- яйца 4 шт.
- сахар ванильный 1 ч.л.
Приготовление:
- Вскипятить молоко, присматривать, чтобы не «убежало». Отдельно растереть желтки с сахаром, ванилином из пакетика и просеянной мукой.
- Влить горячее молоко, перемешать. Варить нежный заварной крем для эклеров на тихом огне до густой консистенции.
