Бисквит на кипятке

Бисквит на кипятке – это очень вкусный пирог, который получается очень нежный, сочный, высокий и воздушный. Также из этого теста можно приготовить коржи для торта.  Бисквит на кипятке готовят с добавлением шоколада, какао порошка, фруктов, сухофруктов и ягод. Готовый пирог смазывают кремом, джемом или посыпают сахарной пудрой.

Рецепт 1. Бисквит на кипятке с черникой

Продукты:

• Мука пшеничная – 400 грамм;
• Кипяток – 200 мл;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• Молоко – 200 мл;
• Сахарный песок – 300 грамм;
• Растительное масло – 100 мл;
• Ванилин – щепотка;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Сода пищевая – 1 чайная ложка;
• Сухое молоко – 3 столовые ложки;
• Черника свежая или замороженная – 300 грамм;
• Пергаментная бумага.

Способ приготовления:

1. Во вместительную миску нужно всыпать просеянную муку, соду, разрыхлитель, сухое молоко, сахарный песок и хорошо перемешать.
2. В другую посуду вливаем молоко, растительное масло, вбиваем яйца и взбиваем все венчиком.
3. Эту смесь нужно влить к муке и перемешать.
4. После этого в тесто вливаем кипяток и снова перемешиваем.
5. Противень выстилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто.
6. Запекать бисквит на кипятке нужно при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

Рецепт 2. Бисквит на кипятке шоколадный

Продукты:

• Мука пшеничная – 400 грамм;
• Кипяток – 200 мл;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• Сахарный песок – 400 грамм;
• Молоко – 200 мл;
• Какао порошок – 10 столовых ложек;
• Растительное масло – 100 мл;
• Сода пищевая – 1 чайная ложка;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• Шоколад 80% — 1 плитка.

Способ приготовления:

1. В миску всыпаем просеянную муку, разрыхлитель, соду, сахарный песок, ванильный сахар, какао порошок и хорошо перемешиваем.
2. В другую посуду нужно влить молоко, растительное масло, добавить яйца и перемешать.
3. Смешиваем все ингредиенты и перемешиваем до однородной массы.
4. После этого вливаем стакан кипятка и снова хорошо перемешиваем.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
6. Противень нужно смазать растительным маслом, вылить тесто и запекать пирог 40-50 минут.
7. Шоколад нужно разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Готовый бисквит смазываем шоколадом и подаем к столу.