Яблоки – один из самых полезных фруктов. В их составе много витаминов и микроэлементов, которые помогают укреплять иммунитет, очищают сосуды, снижают уровень холестерина в крови, улучшают работу мозга. Медики рекомендуют регулярно добавлять их в свой рацион.
Простые и быстрые рецепты из яблок
Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, необязательно тратить много времени. Что приготовить из яблок на скорую руку:
- Яблочные дольки с корицей и медом в микроволновке. Для этого яблоко нужно помыть, удалить сердцевину и разрезать на тонкие дольки. Каждую следует окунуть в мед и посыпать корицей. Готовятся дольки в микроволновке в течение 5-8 минут при мощности 800 Вт. Точное время зависит от работы конкретной микроволновки.
- Салат из яблок и моркови. Быстрый рецепт из простых продуктов. Для приготовления салата нужно потереть на терке 1 среднее яблоко и 1 морковку среднего размера. Сахар или мед добавляются по вкусу. Заправить салат можно сметаной или растительным маслом.
- Яблочные чипсы. Они станут прекрасной и полезной альтернативой картофельным чипсам. Для их приготовления лучше брать яблоки кисло-сладких сортов. Их нужно разрезать на тонкие дольки. Чтобы мякоть не потемнела, дольки сбрызгивают лимонным соком. Подготовленные заготовки для чипсов посыпают небольшим количеством сахарной пудры и корицей. Готовят в духовке при 50-60 градусов в течение 1,5-2 часов.
Выпечка с яблоками
Первое, что приходит на ум при упоминании рецептов блюд из яблок – это яблочные пироги и другая выпечка:
- Шарлотка. Самый простой рецепт яблочного пирога. Для приготовления шарлотки потребуется 3 средних яблока, которые нужно очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками. Отдельно взбивается 3 яйца с 1 стаканом (200 мл) сахара и 1 стаканом (200 мл) муки. Тесто смешивается с яблоками и выкладывается в форму для выпечки. Пирог выпекается в духовке при 180 градусах, в течение 25-35 минут.
- Яблочные маффины. Тесто для маффинов готовится из простых продуктов: 2 яйца, 1 стакан сахара и муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и 0,5 стакана растительного масла. Все продукты смешиваются. К ним добавляются 2 яблока, порезанные на небольшие кусочки. Полученная смесь выкладывается в формочки для выпекания кексов. Готовятся маффины при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
- Штрудель из теста фило с яблоками. Для его приготовления 500 г теста разморозить при комнатной температуре. 200 г сливочного масла растопить на водяной бане или в микроволновке. Несколько крупных яблок порезать на кусочки и обжарить на растительном масле до мягкости. В процессе обжаривания к ним добавить 100 г сахара, 50 г коньяка, 100 г изюма. По желанию можно положить горсть дробленых орехов, молотую корицу и гвоздику. Размороженный лист теста смазать сливочным маслом, сверху выложить яблочную начинку и все завернуть в рулет. Выпекать рулеты при 180 градусах в течение 30 минут.
Что можно приготовить из яблок без духовки
Блюда из яблок – это не только выпечка. Из этого фрукта можно еще приготовить:
- Салат из яблок и сельдерея. 1 среднее яблоко и морковку потереть на средней терке. Мелко нарезать 3-4 стебля сельдерея. Салат заправляют натуральным йогуртом.
- Яблочный компот. 500-600 грамм яблок порезать на дольки, добавить 100 г сахара и 2,5 литров воды. Прокипятить компот 2-3 минуты.
- Яблочный десерт с йогуртом. 2 средних яблока мелко порезать и залить 125 г натурального йогурта. Украсить блюдо можно натертым или растопленным шоколадом.
Имея дома всего несколько яблок, можно приготовить массу полезных блюд: салаты, пироги, компоты. Все они готовятся быстро и просто. А в результате получается вкусное и полезное блюдо, которое понравится детям и взрослым.
