Домашнее суфле из курицы с грибами

Нежная запеканка, политая при подаче острыми соусами. «Суфле», в переводе с французского языка, означает «надутый, воздушный».

Ингредиенты:

• грибы 200 г
• молоко 150 мл
• грудка куриная 1 шт.
• морковь 1 шт.
• яйца 1 шт.
• мука 4 ст.л.
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 2 зубчика
• перец черный молотый
• зелень
• соль

• Куриное филе
• Куриные грудки
• Молоко

Приготовление:

• Перемолоть в блендере сырую куриную грудку, морковь, репчатый лук и чеснок. Мелко нарезать грибы, например, размороженные подосиновики или маслята. Вмешать в основную массу. Добавить сырое яйцо, молоко, соль и молотый перец, муку. Смесь должна быть жидкой и однородной по консистенции. Вылить массу в смазанную форму, печь суфле из курицы с грибами при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Совет

При подаче суфле украсить «полосками» майонеза и кетчупа, посыпать рубленой зеленью.