Ингредиенты:
для коржей:
- чернослив 100-200 г
- яйца 2 шт.
- молоко сгущенное 1/2 шт.
- мука 1,5 стакана
- сахар 1 стакан
- сметана 1 ст.л.
- сода 1 ч.л.
для крема:
- сметана 600 г
- сахар 6 ст.л.
для посыпки:
- орехи грецкие 1 стакан
Приготовление:
- В чашу блендера всыпать сахар, влить сгущенку, вбить яйца, добавить сметану, перемешать, влить погашенную уксусом соду, небольшими порциями всыпать муку, перемешать в однородную массу, напоминающую сметану.
- Чернослив тщательно промыть, если он сильно пересушен, то залить минут на 10-15 кипятком, порезать на длинные полоски, смешать с тестом. В форму залить половину теста, выпекать примерно 20 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке, после его готовности выпечь второй корж, дать им хорошо остыть.
- На плоское блюдо положить корж, щедро пропитать кремом. Порезать другой на квадратики 3х3 см, окунуть каждый в крем, выложить горкой на первый корж, пересыпая слои мелко порубленными орехами, залить все промежутки кремом. Убрать домашний торт «Айсберг» с черносливом на пару часов в холодильник.
