Драники из картошки

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 3 яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• растительное масло

• Картофель
• Молодой картофель
• Сметана

Приготовление:

• Потереть очищенные клубни картофеля на крупной терке, посолить, размешать и отжать лишний сок и воду. Вбить в массу яйца, мелко нарезать или выдавить через пресс чеснок, тщательно перемешать.
• Разогреть в сковороде растительное масло, выложить в кипящее масло столовой ложкой картофельную смесь в форме тонких оладий для лучшего прожаривания.
• Готовые драники из картошки, прожаренные с обеих сторон до золотистого цвета, переложить на несколько сложенных салфеток, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать драники горячими со сметаной или кетчупом.

• Белорусская кухня
• Европейская кухня
• Завтрак
• На скорую руку
• Ужин