Ингредиенты:
- форель 300 г
- клюква 300 г
- лимон 1 шт.
- лайм 1 шт.
- вода 1 стакан
- мед 3 ст.л.
- соль морская
- смесь перцев
Приготовление:
- Рыбу почистить и хорошо помыть. Нарезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу. Положить в пароварку и готовить 15 минут. В это время следует приготовить ароматный соус из клюквы и лимона. Клюкву помыть и отварить в воде с медом.
- Затем в кастрюлю добавить сок и цедру половины лимона и лайма. Эту массу варить, помешивая и разминая клюкву. Когда ягоды станут мягкими, их следует протереть через сито. Готовую форель выложить на тарелку и полить соусом.
