Готовим рыбные котлеты, пошаговый рецепт с фото

Фарш может быть только из мяса, меняем основной ингредиент на рыбу и можно смело готовить рыбные котлеты. Что я собственно и сделал. И вам предлагаю приготовить рыбные котлеты, рецепт с фото. Так что проблем в процессе приготовления не возникнет. 

Продукты:

• Рыба — 700 грамм или 0,5 кг филе рыбы
• Хлеб (белый)
• Молоко — 100 мл
• Яйцо (куриное) — 1 шт
• Лук- одна луков.
• Сметана — 2 столов. ложки
• Масло (сливочное) — 2 столов. ложки
• Соль и перец — на ваш вкус

Продукты для гарнира:

• Лук (красный) — 500 грамм
• Уксус (бальзамический) — 1 столов. ложка
• Соус (соевый) — 1 столов. ложка
• Соль — на ваш вкус

Способ приготовления:

1. Рыбу (если рыба целая) промываем, чистим от лузги и кишок, опять промываем, удаляем хребет. Вобщем делаем рыбное филе, а еще лучше покупать сразу филе.
2. От хлеба отрезаем кусочек толщиной в 2 сантиметра, обрезаем корочки и полученную мякушку высыпаем в молоко.
3. Лук очищаем и нарезываем его крупными кусочками.
4. Подготовленное филе нарезываем на кусочки и прогоняем через мясорубку вместе с луком и белым хлебом.
5. К фаршу прибавляем куриное яйцо, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
6. Духовку и духовой шкаф разогреваем пока не наберется температура 200 градусов
7. Из фарша формируем котлетки.
8. Противень смазываем сливочным маслом. Котлеты выкладываем на противень.
9. К сметане прибавляем перемолотую паприку, набираем ее на кончик чайной ложки. Смазываем котлетки сметанной.
10. Убираем противень с рыбными котлетами в духовку, и оставляем выпекаться 20 минут.
11. Чтобы приготовить гарнир, лук (красный) нарезываем. Ставим тушить, добавляем соевый соус и уксус, тушим пока лук не станет мягким. Добавляем соль на ваш вкус.