Сторонники здорового образа жизни предпочитают чаю или кофе употреблять иван чай. Несмотря на свою популярность и востребованность, не каждый знает, как правильно выбрать такой вид чай.
Многолетние растение иван чай является частью семейства кипрейных, достигающее в высоту 160 см. Растет светолюбивое растение в различных местах нашей огромной страны. Обладает определенными полезными свойствами, которые помогают человеку при бессоннице, раздражении и проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Такая разновидность чая не требует определенного способа заварки. Особенность заварки – это многократность использования, чай можно заваривать 4 раза.
Как выбрать хороший Иван чай.
Производство Иван чая должно проходить при соблюдении всех норм и правил, которые обеспечивают качество готового продукта. Причем правила производства чая начинаются с процесса его сбора и заканчиваются упаковкой. Основные правила производства не отличаются от других видов чая. Очень важно соблюдать чистоту сырья и производства, а также должна быть обеспечена гигиена участников производства. Главным моментом в производстве чая является его сбор в экологически чистых местах (Северный Кавказ, Горный Алтай и прочие регионы). Это говорит о том, что сбор растения в местах скопления машин, химических предприятий строго запрещается. Все полезные свойства могут быть уничтожены выбросами и газами. Кроме этого, растение может впитать себя все негативные вещества.
Качественным продуктом признается чай, который правильно просушен и ферментирован. Влажность готового продукта не может быть свыше 10 процентов. Запах чай должен напоминать запах чернослива. Запах плесни и сырости говорит о не качественности продукта и нарушении его производства.
Внешний вид листьев не должен быть пересушен и иметь обесцвеченный вид. Лучше всего чай покупать крупно листовой, так как здесь сразу можно увидеть качество продукта. А вот чай, упакованный в пакетики/пирамидки, может поставить под сомнение качество.
Натуральный чай не должен содержать посторонних примесей и добавок. Добавки могут быть в том случае, если производитель создает композицию из разных составляющих, например, Иван чай с душицей или перечной мятой.
Еще один момент, это цена чая. Если чай имеет низкую цену или большую скидку, то стоит задуматься о его качестве.
