Кексы лимонные с крошкой и глазурью

Ингредиенты:

для теста:

• 300 г муки
• 200 г сахара
• 200 мл пахты
• 120 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1 ч.л. цедры лимона
• 1 ч.л. ванили
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли

для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры
• 3 ст.л. лимонного сока

для кондитерской крошки:

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла
• 150 г коричневого сахара
• 1 ч.л. соли

• Лимоны
• Сливочное масло

Приготовление:

• Соль, сахар и муку смешать, в получившейся смеси растереть в мелкую крошку сливочное масло и поставить емкость в холодильник.
• Муку, соль, разрыхлитель и соду просеять и убрать в сторону.
• Взять другую миску и взбить вместе с сахаром размягченное сливочное масло комнатной температуры.
• Добавить цедру лимона, вбивать по одному яйцу, хорошо перемешивая после добавления каждого яйца.
• Далее добавить ваниль и перемешать, влить молоко – перемешать, всыпать мучную смесь – перемешать.
• В формы для кексов, смазанные сливочным маслом, разлить тесто и посыпать все холодной крошкой.
• Кексы лимонные с крошкой и глазурью запечь при 175 градусах в районе 45-55 минут, а когда они остынут, полить их глазурью из смешанного лимонного сока с сахарной пудрой.

0

• Завтрак