Ингредиенты:
- сливки 30% 150 мл
- сахар 30 г
- яйца(желток) 2 шт.
- сироп малиновый 2 ст.л.
Приготовление:
- Взбить на водяной бане желтки и сахар до пышной массы. Нужно растворить сахар, масса должна быть густой и светлой. Это занимает минут десять.
- Убрать с огня, налить сироп, размешать, остудить при комнатной температуре.
- Взбить сливки, аккуратно соединить с желтками. Разлить смесь по формочкам, отправить малиновое парфе на сливках в морозилку на три часа.